dimanche 20 décembre 2015

Cailles glacées au miel


Pour 4 personnes :
  • 8 petites cailles ou 4 dodues :-)
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 citron jaune
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive

samedi 19 décembre 2015

Colin et sa fondue de poireaux au lait de coco

Recette pour 4 personnes
  • 800 g à 1 kg de tranches de colin un peu épaisses
  • 1 kg de poireaux
  • 5 échalotes 
  • 2 boites de lait de coco de 400 ml
  • 100 grammes environ de vermicelles de riz brun bio (gluten free) 
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 citron
  • 1 ou 2 petites rondelles de gingembre frais
  • Sel, poivre, piment